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上海街頭的"冬日溫暖"要從這些小店說起...

原標題：上海街頭的 冬日溫暖 要從這些小店說起...

這個周六，淘最上海線下活動開始啦！

“關於咖啡的一切”文末有詳情！！！



咖啡小灶課程表

開課時間：2017年12月9日下午14：00

簽到時間：2017年12月9日下午13：30

地點：上海市閔行區七莘路3011號4樓

咖啡師（主講）：Vivian

招募名額：10-15人

（每個名額都可帶1位小夥伴一起參加，僅限一位小夥伴哦！）

請在微信後臺編輯留言回復給淘最上海公眾號

“咖啡小灶+姓名+手機號+確認是否攜帶小夥伴”，

報名截至2017年12月8日零點 。

（報名結束後淘最上海的工作人員會第一時間電話通知被選中的小夥伴哦！）



有哪些小店既溫馨小巧

又隱藏著能讓人在冬季驅寒的美味呢？

*排序按照節目播出順序

*排榜依據：冬季日均出售

*總評分榜單，請見文末

壹

羊肉鍋

冬季日均出售：50鍋

北蔡羊肉館

提到冬日溫暖小台中商標註冊代辦店，

又怎麼能離得瞭羊肉館呢？

這傢不肯接受采訪的店傢不僅行事低調，

而且位置也是費瞭一番辛苦才找到呢！

終於在北蔡大街盡頭的小區找到瞭這傢店。



顧阿姨說，自從退休開瞭這傢羊肉館之後，

十幾年來都要在店裡看著每一個細節，

保證羊肉館的味道，所以熟客們也認定這裡。



特別強調一下到瞭晚上雖然下起瞭大雨，

但生意依然火爆，似乎人們越是寒冷

越是喜歡擠在這傢小館子裡

來上一鍋熱氣騰騰的羊肉呢！



燒羊肉用的調料是獨傢專供的老調料，

全上海隻有一個地方買。



店裡燒的羊肉是每天從桐鄉新鮮運送的湖羊，

這種羊肉肉質鮮嫩脂肪又少。



先用大鍋旺火燉好，

上桌前再用小鍋文火煮一會兒，

這樣湯汁的味道才能完全浸入在羊肉裡面，

吃起來當然也是特別入味。



而且這樣一個大鍋羊肉也隻要98元，

既便宜量又足，真是十分適合冬天聚餐呢！



人均：47元

地址：北蔡大街24號(近滬南路)

電話：021-58912167

貳

奧灶面

冬季日均出售：180碗

劉錫安大師奧灶面



一傢面店的生意竟然可以好成這樣，

在這兒會聽到上海話、蘇州話、

河南話等各地方言，

這兒已經儼然成為瞭熱門旅遊景點。



作為昆山的代表美食奧灶面

也台中商標權申請是很受各地吃貨的喜歡，

招牌上的這位劉錫安是土生土長的昆山人，

他可是和奧灶面已經打瞭一輩子交道。



他的師父是徐天麟，

新中國成立後的第一批奧灶面大師，

他恢復瞭白湯鹵鴨面，紅湯爆魚面的特色，

如今這兩款奧灶面已經受到瞭

國傢非物質文化遺產的認可。





劉大師說，合格的奧灶面必須做到五熱一體，

碗熱，油熱，湯熱，面熱，澆頭熱。



首先是湯熱，分紅湯和白湯；

然後是油熱，指的就是這湯表面的紅油；

面必須用龍須面；

碗則需要在沸水中煮過才能盛面；

最後這奧灶面要求澆頭要熱。



做到五熱一體，才是正宗的台中商標註冊申請昆山奧灶面味道，

再寒冷的冬天來上一碗熱氣騰騰的奧灶面，

保證讓你渾身冒汗，熱氣滿身。

這一道傳承百年的溫暖美味，有理由拒絕嗎？



人均：24元

地址：武進路255號(近海泰國際大廈)

電話：021-63075501台灣註冊商標查詢

叁

湯圓

冬季日均出售：150碗

七寶老街湯團店



這傢位於七寶老街的老店，

甜咸口味共有10種可供挑選，

可以滿足對湯圓的所有要求。



熱乎乎的一勺兒湯圓伴著湯一起下肚，

渾身都變得暖和起來瞭！



人均：11元

地址：七寶鎮南大街14號(近富強街，七寶酒坊對面)

電話：021-64592917

肆

餛飩

冬季日均出售：120碗

龔記高湯餛飩



這裡有個很怪的規矩，買餛飩不要錢，

可是必須要選鍋底，選鍋底送餛飩。

所以這傢能在冬季招攬食客的秘密

就全在這些湯底裡瞭。



在後廚找到瞭老母雞湯、骨頭湯以及老鴨湯。

也正是因為這些不同的鍋底，

使得他們傢的餛飩非常入味又營養。



老板說，自從改良瞭餛飩湯底之後，

銷量可是增長瞭百分之三十。



他們這兒吃餛飩的都是連湯一起吃個底朝天，

難怪叫做高湯餛飩呢！



人均：27元

地址：定西路1309號(近宣化路口)

電話：021-62255380

伍

粽子

冬季日均出售：500個

金桂小吃店



這傢金桂小吃店開在淮海中路光明村旁邊，

可台中商標申請代辦是這傢小吃店是怎麼依仗著小吃

在寸土寸金的淮海中路立足的呢？



這傢店的招牌上還有個招牌，金太粽。

雖然不是端午節，來買粽子的人仍絡繹不絕。



這麼多粽子之中比較受歡迎的就是赤豆粽，

看看這麼大顆飽滿的赤豆。



還有五花肉粽已經不稀奇啦，

但這邊做的可是烏米五花肉粽。

所以這種粽子煮出來會有特別的清香，

而且這內餡可以說從頭到尾都是肉。



店裡的粽子都要用小火燜煮10個小時，

價錢雖然不是特別便宜，

但可以說都對得起這個價格。



這寒冷的冬天來到吳阿姨的小店裡

吃上一口用料滿滿的粽子，

這溫暖已經滿滿地要溢出來啦，

在這冬天不來嘗試一下熱氣騰騰的粽子嗎？



人均：38元

地址：淮海中路584弄1號底層店鋪(光明邨)

電話：13124817980/14782667088

陸

胡辣湯

冬季日均出售：100碗

徐州胡辣湯



*圖片來源於網絡

在這傢來自江蘇徐州的胡辣湯小店，

一碗胡辣湯隻需要8塊錢。



*圖片來源於網絡

再搭配上店傢特制的牛肉鍋貼，

保證忘記自己正在身處冬天！



*圖片來源於網絡

鮮香熱辣的胡辣湯

拿來冬季驅寒再合適不過瞭。



*圖片來源於網絡

人均：18元

地址：定西路1307號(近中山公園宣化路)

電話：18016333193

柒

肉皮湯

冬季日均出售：40鍋

華德肉皮湯



這傢老店依靠上海人喜愛的肉皮湯就獲得瞭

浦東新區非物質文化遺產的榮譽稱號。



這湯都是經過油發、清洗、長期熬煮

才做出這傳承多年的美味，

流程工藝十分考究。



這傳承多年的好味道，

一口鮮美的湯水喝下去，

很快就能夠驅散冬日的寒冷啦！



人均：85元

地址：北艾路850號（近下南路）

電話：021-68936377

捌

鴨煲

冬季日均出售：35鍋

佬太公鴨煲



來到店裡的食客要先來選擇鴨子的年份，

其中有分三年、五年、十年，

五年的數量稀少，而十年的更少。



都需要提前一個禮拜交定金預定，

特別是十年的鴨子，冬天吃可是大補，

店傢隻能從象山當地的農村一傢一戶去尋找。



在冬天吃上這麼一份香氣撲鼻的溫暖美味，

簡直是鮮到不行啦！



人均：146元

地址：大木橋路428號二樓

電話：021-33636881

玖

煲湯

冬季日均出售：200盅

湯先生



這傢小店做的是冬天受食客推崇的廣東湯品，

但看看就餐區域，隻有15平方，

廚房倒有12平方。





在店裡留瞭一片空出來的區域，

是怕外賣量大到來不及留出的空間，

還有一部分老板一定要浪費的空間就是食材。



廣東湯最講究食材，

所以他們傢所有的食材都是

由小分隊去外面專程搜尋的。



這一共幾十個平方小小的湯店

還坐鎮著國傢級營養師，

怪不得即使不是飯點，店裡仍然是高朋滿座。



下面的所有食材都隻是一份湯裡面的，

不添加任何的調味料，

並且店裡所有的湯都是一盅一盅的。



每一份的燉煮時間都是在4個小時以上

但又絕對不能隔夜，

所以他們每天固定熬兩百盅左右，賣完為止。



因為他們傢的湯都不加鹽和味精，

所有喝之前要根據自己的喜好酌情加鹽。

這鮮湯雖美，可要註意不要燙著。



營養師也會根據不同的需求，

不停補充新品供給食客選擇。



人均：42元

地址：天鑰橋路325號106室

電話：18221522198

還記得小最上周為大傢帶來的

心懷夢想，將愛好變為事業的咖啡師的故事嗎？

戳我



全上海6000+傢咖啡店，可能99%都缺一個"吧臺"，儂曉得伐？

我們的文章發佈出來以後，

收到瞭好多小夥伴的熱情回應：









我們也將大傢的期望傳達給瞭

我們可愛的咖啡師小姐姐Vivian



賴薇 Vivian lai

上海為咖企業管理有限公司---技術導師

2014年第二屆“中華杯”職業技能競賽亞軍

2015年中國雲南杯手沖大賽決賽選手

精品咖啡協會（SCA）

咖啡師技能高級Barista Skills Professional

咖啡感觀高級Sensery Skills Professional

咖啡師萃取高級Brewing Professional

這個周六，她將要帶上自己滿滿的幹貨，

與大傢一起分享“關於咖啡的一切”。





咖啡小灶課程表

開課時間：2017年12月9日下午14：00

簽到時間：2017年12月9日下午13：30

地點：上海市閔行區七莘路3011號4樓

咖啡師（主講）：Vivian

招募名額：10-15人

（每個名額都可帶1位小夥伴一起參加，僅限一位小夥伴哦！）

請在微信後臺編輯回復給淘最上海公眾號

“咖啡小灶+姓名+手機號+確認是否攜帶小夥伴”，報名截至2017年12月8日零點 。

（報名結束後淘最上海的工作人員會第一時間電話通知被選中的小夥伴哦！）

1

我們開課的內容是？

?? 專業的咖啡知識科普

?? 正確的咖啡沖泡姿勢

?? 與咖啡師小姐姐零距離接觸，交流經驗

?? 帶著你想知道的關於咖啡的問題！

2

怎樣才能來到我們的課堂？

請在我們的招募帖下方留言報名，

寫上您的姓名以及聯系方式，

就有機會參與，

現場還為每一位小夥伴準備瞭神秘禮物，

就等你來領走咯！



無論是熱愛咖啡

有一個開咖啡店的夢想

還是對咖啡存在著好奇和疑問

想自己動手體驗

都可以來到淘最的現場

我們專業的咖啡師將為您一一解疑答惑返回搜狐，查看更多

責任編輯：

聲明：本文由入駐搜狐號的作者撰寫，除搜狐官方賬號外，觀點僅代表作者本人，不代表搜狐立場。

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